Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
Τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων που βασίζονται σε Διεθνή Πρότυπα, όπως τα ISO 22000:2018, BRC, IFS και FSSC 22000, παρέχουν τα απαραίτητα εργαλεία για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.
Μια επιχείρηση τροφίμων (εισαγωγέας, παραγωγός, διανομέας κ.λπ.) πρέπει να εφαρμόζει την προσέγγιση HACCP για την προστασία των καταναλωτών από βιολογικούς, φυσικούς, χημικούς και άλλους κινδύνους που ενδέχεται να εμφανιστούν στα τρόφιμα.
Μεταξύ των υποχρεώσεων ενός παρόχου τροφίμων περιλαμβάνονται η σωστή επισήμανση αλλεργιογόνων, η εκπαίδευση των εργαζομένων, καθώς και η εφαρμογή Ορθών Πρακτικών Υγιεινής.
ISO 22000:2018 – Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
HACCP – Ένα Βασικό Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων
Προετοιμασία Ετικετών Τροφίμων
BRC – Παγκόσμιο Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων
IFS – Διεθνές Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων
